Bizcocho

Seguimos con mi vena cocinera. En este caso os presento la receta para hacer bizcocho, o una de ellas, porque estoy seguro de que existen multitud de formas de hacerlo. Esta receta me la pasó Gerardo, un compañero de trabajo; bueno, técnicamente hicimos juntos el bizcocho una tarde en casa.

INGREDIENTES:
- 1 Vaso de yogur.
- 1 Vaso de aceite.
- 2 Vasos de azúcar.
- 3 Vasos de harina.
- 3 Huevos.
- 1 Cucharada sopera de levadura.
- Mantequilla.

PREPARACIÓN:

- Batimos los huevos y mezclamos con el yogur (yo utilicé yogur de vainilla, podéis usar de cualquier sabor, seguro que estará bueno), el aceite y el azúcar. Removemos bien hasta que el azúcar quede bien disuelto.
- Vamos añadiendo la harina poco a poco mientras removemos para que se vaya haciendo una pasta de forma homogénea y no se generen grumos (como no tengo batidora, pues a golpe de tenedor tocó hacerlo).
- Untamos de mantequilla el borde del molde y echamos la masa.
- Precalentamos el horno a 170º, cuando esté listo introducimos el bizcocho durante 35 minutos.
- Para comprobar que esté listo basta con utilizar el truco de siempre, se pincha con un palillo y si este sale limpio, es que ya está.

VARIANTES:
- Como se puede observar, el bizcocho subió más por la parte central que por los lados. Lo estuve hablando con mi madre y me comentó que eso solía pasar cuando se utilizaban moldes que no eran circulares. Así que ahí os dejo el dato, para que lo tengáis en cuenta.
- La verdad es que la receta tiene pocas variantes, la única está en el sabor del yogur o el tipo de aceite a utilizar.
- Este tipo de bizcocho también se puede utilizar como base para otros postres o incluso se puede rellenar de mermelada o crema de cacao si se desea.

El resultado fue bastante bueno, de forma quedó un poco peculiar, debido a que subió más por el centro que por los lados, pero de sabor y textura estaba excelente.

Como digo en todos mis platos, se trata de un postre fácil de hacer y que no requiere ningún ingrediente o utensilio complicado (porque sino yo no podría hacerlo), así que espero que os animéis alguno con él.