Revuelto de patatas

Aquí os traigo una de mis comidas favoritas... REVUELTO DE PATATAS

Realmente no sé ni cómo se llama, pero como digo, es una comida que realmente me encanta y además es muy sencilla de hacer, eso sí, bastante laboriosa de hacer, requiere un buen rato hacerla, pero seguro que la disfrutaréis al máximo.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
- Un calabazín.
- Tres patatas pequeñas (o cuatro).
- Dos cebollas.
- Dos huevos.
- Aceite.
- Sal.


PREPARACIÓN
- Básicamente lo que hay que hacer es freír cada cosa por separado.
- Pelamos las cebollas y las freímos a fuego lento hasta que se queden doraditas y las separamos en un plato.
- Repetimos la operación con el calabacín. Yo lo hago pequeños daditos de 1 cm de lado aproximadamente. Según se va haciendo se queda como una pasta blanquecina, añadimos una pizca de sal. Cuando está hecho queda más o menos doradita, lo separamos al plato de las cebollas.
- Ahora le llega el turno a las patatas. Una vez peladas las cortamos muy finitas. A mí me gustan así porque cuando las fríes acaban apelmazadas y les da un punto muy bueno. Hacemos lo mismo que en los pasos anteriores, las freímos a fuego muy lento con una pizca de sal.
- Añadimos a la sartén el calabacín y la cebolla que habíamos separado previamente y lo revolvemos todo.
- Batimos los huevos y se los echamos al revuelto que hemos preparado. Removemos todo hasta que quede el huevo cuajado y el plato está listo.

VARIANTES
- Como veis el plato es sumamente sencillo, se tarda un rato largo en hacer puesto que tienes que freír cada cosa por separado y a fuego lento para que quede blando. Seguro que añadirle unos pimientos le iría que ni pintado.

Espero que os guste a todos tanto como a mí

Lentejas

Hoy queridos amigos os traigo un clásico, LENTEJAS

Aquellos que estamos de becarios por el mundo las hemos sufrido en mayor o menor medida, así que, ¿por qué no disfrutarlas?

Aquí va mi receta.

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS
- Dos vasos pequeños de lentejas.
- Dos patatas.
- Dos chorizos.
- Dos dientes de ajo.
- Una cebolla.
- Una hoja de laurel.
- Una pastilla de avecrem.
- Pimentón dulce.
- Harina.
- Aceite de oliva.


PREPARACIÓN
- Un vaso pequeño (sin colmarlo) es más o menos una ración individual, por lo que dependiendo de cuántos platos quieres que te salgan, pues así tienes que echar.
- Pones las lentejas en agua la noche de antes. Esto ayudará a que cuando las pongas a cocer tarden menos y estén más jugosas.
- Al día siguiente pones en la olla las lentejas, una pastilla de avecrem, una hoja de laurel, un par de cabezas de ajo aplastadas, un chorrito de aceite de oliva y el chorizo (si te gustan con panceta, morcilla y demás, pues no te cortes y échalo también).
- En cuanto a la cantidad de agua que hay que ponerle... yo lo hago así a ojo, hay gente que dice que si 4 vasos de agua por vaso de lentejas... no sé, que queden bien cubiertas, unos 3 dedos por encima de agua debería ser suficiente.
- Lo pones todo al fuego y dejas que cueza.
- Para el sofrito, un clásico. Pones en una sartén con un poquito de aceite una cebolla picadita y dejas que se poche. Cuando ya esté le echas una cucharada de pimentón dulce (yo uso una cucharilla de café, es cuestión de gustos) y una cucharada de harina (dependiendo de si te gusta el caldo más o menos espeso, pues añades al gusto también). Lo revuelves un poco y está listo.
- Cuando las lentejas ya se estén empezando a poner blanditas, añades la patata. Como siempre, es cuestión de gustos poner más o menos. Recuerda no cortarlas, sino que tienes que hacer que cruja para que libere el almidón.
- Ya casi está esto terminado, cuando veas que le queda poco, añades el sofrito, dejas que cueza un ratito más y fuera. Perolo de lentejas ricas ricas.
- Por supuesto no olvides remover de vez en cuando para que no se te agarren.
- ¡¡Ah!! Recordad que las lentejas hay que ponerlas a cocer con el agua fría, no las vayáis a añadir cuando el agua está hirviendo porque se acojonan y no se hacen bien. Por contra, las judías y los garbanzos sí hay que echarlos cuando el agua está hirviendo, pero bueno, cuando, haga algo de eso, ya lo comentaré.

VARIANTES

- Las lentejas, como todas las legumbres, son muy agradecidas y se les puede echar de todo. Esta es la receta básica, como se hace en mi casa (bueno, el tema del chorizo tampoco es que me guste mucho, porque hace que todo esté un poco graso, pero imagino que a la mayoría le gustará así y por eso lo he incluido, pero yo de normal no suelo ponerle), pero como digo podéis echar prácticamente lo que queráis.
- Si queréis podéis añadir zanahoria o pimiento, por ejemplo. El momento para echarlo es al principio, cuando pones las lentejas a cocer.

Espero que os guste a todos

Oslo

Y hoy en próximos destinos os presento.... Oslo

Como sabéis (y si no lo sabéis ya os lo digo yo), por mi trabajo también he de ocuparme de la oficina de Oslo, así que éste no se trata de un viaje de placer, sino de un viaje de trabajo, aunque lo disfrutaré del mismo modo, claro está.

Mi viaje está previsto para el lunes 13 de diciembre, y estaré allí hasta el viernes 17. Una semanita de curro muy emocionante es lo que me espera allí, pero bueno, intentaré aprovechar el tiempo libre que tenga para recorrer un poco la ciudad, aunque bueno, tengo la sensación de que no la veré de día. Algo bastante lógico, si tenemos en cuenta las horas a las que está anocheciendo ahora (sobre las 3.30), para entonces seguro que se hace de noche a las 2 de la tarde.... un desastre.

En fin, lo mejor que tiene este viaje es que me lo pagan en el curro. Pese a que las dietas que me dan son bastante lamentables (seguro que me tocará poner dinero de mi bolsillo para comer), los gastos para el alojamiento sí son adecuados y he podido pillar un hotel muy cerquita del trabajo y que además, tiene bastante buena pinta.

Intentaremos disfrutar este viaje lo máximo posible

Piscina

Pues sí queridos amigos, me he apuntado a la piscina. La verdad es que es algo que me apetecía hacer en Madrid desde hace tiempo, pero por una cosa u otra nunca había hecho.

"La natación es el deporte más completo" o eso dicen oiga...

Así que me he apuntado. Teniendo en cuenta que voy todos los días al trabajo en bici, que cuando haga buen tiempo (quizá en un futuro lejano... ) saldré a correr a la vera del lago y si además voy a nadar.... pues está claro, me voy a volver un triatleta de prestigio internacional, lo estoy viendo.

Hablando en serio, no es que nade muy bien (teniendo en cuenta que aprendí solo, no se me puede pedir mucho más), así que bueno, me vendrá bien para soltarme, hacer un poco de deporte y tener una excusa para salir un rato, que con las pocas horas de luz que gastamos ya, parece que las excusas vienen siendo muy necesarias.

Además, tiene sauna, lo cual está genial, porque me encanta la sauna, sales como nuevo de allí. Unos cuantos largos, una saunita y a casa... la verdad es que necesitaba algo como esto.

Semanas de Visitas

Y con la visita que llega hoy, creo que concluirá por este año la temporada de visitas. Sinceramente dudo mucho que exista algún valiente que quiera subir por estas gélidas tierras en diciembre, aunque una amiga me comentó que quería venir en el puente de diciembre, pero yo no estaré, así que complicado.

La primera de todas fue Ruth en su ruta por el norte. Estuvo aquí el sábado 23 y pasamos un interesante día en el Skansen y de turismo por Estocolmo (para terminar viendo el fútbol en un bar, cosa que solemos hacer cuando viajamos juntos).

En segundo lugar llegó mi prima Nuria con su marido, Manú. Vinieron el día 28 y estuvieron hasta el día 1. Su trabajo fundamental fue llenarme la despensa de comida, jejejejeje, gracias a ellos, ayer me pude hacer un magnífico perolo de lentejas. Con ellos estuve en el Vasa (el museo del barco que reflotaron).

A continuación, mis primas Lorena y Virginia. Llegaron el día 31 y se marcharon el día 7. Las pobres son las que más sufrieron, porque les tocó aguantar la etapa de más estrés con mi proyecto. La verdad es que me vinieron fenomenal, me ayudaron un montón en la casa y además con las correcciones, así que he de agradecerles especialmente a ellas su visita. Por supuesto también me trajeron comidita rica rica, mi despensa está más que contenta.

Y por último hoy llega Alex, el informático de Varsovia. Lo tendremos por aquí hasta el domingo. Veremos si el tiempo nos acompaña y podemos hacer algo interesante.

Como podéis ver esta entrada no tiene ni una foto (EDITO: van llegando, van llegado), pero claro, cuando los que echan las fotos no te las pasan, pues suele ser complicado ponerlas... a medida que me las pasen, pondré alguna aquí, para que podáis conocer a mis visitantes.